Ingredienser

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader och klä en långpanna ca. 30x40cm med bakplåtspapper.
2. Botten: Vispa ägg och socker pösigt.
3. Klicka i smöret och rör i mjölet som blandats med siktat kakao, vaniljsocker och salt.
4. Bred ut i en långpanna.
5. Grädda i 200 grader i ca. 15-20 minuter. (obs! skall gräddas ytterligare med glasyren på)
6. Under tiden kakan förgräddas gör glasyr: Blanda i en kastrull socker, sirap, grädde och smör och sjud i ca. 5 minuter tills det tjocknar och blir simmigt.
7. Rör i kokos i glasyren.
8. Ta ut kakan ur ugnen när den har gräddats i 15-20 minuter och bred glasyren över kakan.
9. Grädda ytterligare i ca. 10 minuter tills glasyren har en gyllene färg.
10. Skär kakan i bitar. Kakan går utmärkt att frysa.